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以美食的名义 寻味马来西亚

出境 厦航国旅2013-05-19 10:02

亚庇

亚庇

  地胆作陪,叹海鲜大餐

  说这是一段“说走就走”的旅程一点都不夸张,“刚好有朋友说要去沙巴,而我对海鲜又完全没有抵抗力,所以就一拍即合了。”

  从决定去沙巴、签证、买机票,到上飞机出发,仅仅用了一周时间。

  为了能让这次厦门到马来西亚旅游顺畅,我们决定先找厦航国旅。“如果没有地陪带路的话,要把不少精力放在找地方上,不只是累,还会影响到品尝美食的心情。”在朋友的介绍下,阿YAN联系到在当地开餐厅的LEON,“能在当地开餐厅,估计都是行内人,找美食应该很在行。”

  因为是自助旅行,而且联系好了地陪,所以接机、入宿都不成问题,等待着阿YAN的是个极大的惊喜。

  “请我当地陪的客人,都必须在我餐厅吃撑了才能走!” LEON的自信,让阿YAN欢呼雀跃着直奔餐厅。手臂那么长的老虎虾、鲜嫩多汁的各种蟹、各种贝壳类,满满的一桌让阿YAN和朋友目瞪口呆,从来没有吃过 这么豪!美食当前,开动!狂扫了几盆虾蟹后,阿YAN才发现忘记拍照了……

  重头戏还在后面,当吃货驴友碰上吃货地陪,就像发生化学作用一样。LEON看着正在饕餮海鲜的姐们,就像遇到知己一样开心,从厨房里又端出了几盆连阿YAN都没有见过的如此烹饪的海鲜:蛋白蒸虾、鲜奶油虾……直到阿YAN“举手投降”,肚子撑得站不起来了。

美食

美食

    循攻略走 逐一啖地道菜

  初战告捷,让阿YAN对此次美食之旅充满感恩。“美食是一个城市最高效的载体之一,每到一个地方旅行,发自心底的一个必选动作都是去品尝当地美 食,寻找那种最纯正的滋味。”阿YAN说,同一种食物,即使烹饪的人相同,但离开了原来的地方,就会变得不纯正了,或者说原始的灵魂就不在了。于是,行程 的第二天,阿YAN和朋友就开始寻觅当地特色菜。

  沿着前人走的路,是最安全的路。出发前,阿YAN一有空就在各大驴友网站看马来西亚旅游攻略,把驴友们推荐最多、赞誉最多的餐厅挑选出来备选。然后在地图上做好标记,在备选餐厅最集中的区域选择酒店,以方便随时出门品尝。加上有地陪带路,吃货之旅顺畅至极。

  “这次的必选项目是lasa和娘惹菜等,都是挑了驴友网站上呼声最高的,果然没有令我们失望。”阿YAN说,虽然之前参加东南亚美食节,这些菜式都已经尝过多次,但亲临发源地,还是品出了不同味道。

吉隆坡

吉隆坡

  嗜甜品叹夏日么么茶

  驴友攻略上介绍的,绝大多数是些家喻户晓的地道美食,稍显局限和缺少新意。如果想尝试些新鲜的玩意,最直接的办法就是请“地胆”带路。从事饮食行业的LEON当然乐意承担此重任。

  在行程中每一个景点,LEON都会走街串巷带阿YAN去尝试他认为最好吃的小吃。例如在红树林附近,阿YAN就在一个路边小摊处尝到了一款毕生 难忘的椰子布丁。“我本来是不喜欢椰子味的,平时什么椰子制品都不会吃,但既然LEON极力推荐,就只管一试。”阿YAN说,那是一个超过10年历史的路 边小档,是LEON从小就帮衬的。做布丁的水是百分百的椰子汁,很滑很滑,清甜冰凉,非常解暑。

  当然,有地胆带路的另一个好处是还可以听到不少当地的饮食文化故事,每道菜或食材背后都有它的文化、历史、地理和奇趣。对于一个真正的“吃货” 来说,品尝美食已经不仅仅靠舌尖,还要靠心灵的感悟。例如到马来西亚必点的冻饮桔子冰,跟我们家里泡的咸柑桔差不多,但在马来西亚每家店都有不同的味道。 阿YAN也发挥出吃货的专业精神,每家必点,目的是把这种属于马来西亚的味道深深地刻入脑海中。

  回顾这个旅程,阿YAN说,找对导游,旅程就成功了一半。

  攻略:

  签证机票:如果时间允许,当然是提前计划有着数。签证可以自己办,机票可以等到各大廉价航空公司的特价机票。如果时间不允许,那就请旅行社或者电商代办。现在不少提供自由行服务的旅行社,可以把机票和房间打包出售,价格比自己临时订要实惠许多。

  地陪:在马蜂窝、穷游、天涯等等各大驴友论坛上,都有介绍。如果英文不是很溜,最好还是请口碑较好的华人地陪。物色到合适的人选后需要电话沟通,再做决定。

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