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自驾游贵州: 一嗨租车带您品味舌尖上的黔南

贵州 网络小编2013-09-27 09:37

    随着国内旅游业的发展,内陆地区的旅游逐渐被开发出来,像贵州近些年便成为国内旅游热门目的地,尤其受到喜欢神秘少数民族风情的游客欢迎。说到贵州的少 数民族,那就一定要提到黔南,它是布依族苗族自治州,以浓郁的高原民族风情而闻名,其地方美食更是别具特色,外地游客要想去品尝黔南美食,可以在一嗨贵阳 门店租车前往,一嗨租车也特别总结了以下这份品味黔南美食的旅游攻略,带您品味舌尖上的黔南。


  从贵阳到黔南,2个小时的旅程

  贵阳离黔南并不远,全程约108公里,开车需要2个小时左右即可到达。从贵阳市内出发,进入水口寺大桥,行驶670米进入东出口高速公路,行驶4公里半后进入贵阳绕城高速公路,行驶10公里进入都织高速公路,然后一直往前即可到达黔南。

  黔南美食,地道的民族风味

 黔南的美食非常之多,外地人到此花上一个星期的时间可能也吃不完,小编就选择几样最具代表性的介绍给大家。首先是鱼包韭菜,这是水族的传统佳肴,是水族 过节必不可少的一道菜。它的做法是先把鲤鱼沿背脊剖开,除去内脏,洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料,再将韭菜填满鱼腹,用米草捆扎好,置大锅 中清炖或清蒸,一般要蒸五至十小时之久。出锅后骨酥脆,肉肥细腻,鲜香可口。

  第二道是糯米生肉,是将新鲜猪肉切成大片放在缸底,上面撒一层糯米、辣椒面和盐巴,接着上面再摞一层猪肉,猪肉上再放一层糯米和调料,这样反复放上十多层,直到缸口用泥巴封住。等到一个月后糯米发酵启封,鲜香四溢一吃难忘。

  第三道菜是折耳根,学名鱼腥草,气味特异,是贵州一大野菜,具有浓厚的地方特色。拌折耳根即把这种野菜根,连同嫩芽掐成约长一寸的段,洗干净后用盐腌一下,然后撒上胡辣椒,再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用,爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香。

  当然,黔南的美食远不止这些,只要你来过吃过,一定会留下难忘的味蕾回忆。此外,黔南山青峰奇、风光绚丽,名胜古迹众多,来此一游可谓是美景美食两得。
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