随着国内旅游业的发展，内陆地区的旅游逐渐被开发出来，像贵州近些年便成为国内旅游热门目的地，尤其受到喜欢神秘少数民族风情的游客欢迎。说到贵州的少
数民族，那就一定要提到黔南，它是布依族苗族自治州，以浓郁的高原民族风情而闻名，其地方美食更是别具特色，外地游客要想去品尝黔南美食，可以在一嗨贵阳
门店租车前往，一嗨租车也特别总结了以下这份品味黔南美食的旅游攻略，带您品味舌尖上的黔南。
从贵阳到黔南，2个小时的旅程
贵阳离黔南并不远，全程约108公里，开车需要2个小时左右即可到达。从贵阳市内出发，进入水口寺大桥，行驶670米进入东出口高速公路，行驶4公里半后进入贵阳绕城高速公路，行驶10公里进入都织高速公路，然后一直往前即可到达黔南。
黔南美食，地道的民族风味
黔南的美食非常之多，外地人到此花上一个星期的时间可能也吃不完，小编就选择几样最具代表性的介绍给大家。首先是鱼包韭菜，这是水族的传统佳肴，是水族
过节必不可少的一道菜。它的做法是先把鲤鱼沿背脊剖开，除去内脏，洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料，再将韭菜填满鱼腹，用米草捆扎好，置大锅
中清炖或清蒸，一般要蒸五至十小时之久。出锅后骨酥脆，肉肥细腻，鲜香可口。
第二道是糯米生肉，是将新鲜猪肉切成大片放在缸底，上面撒一层糯米、辣椒面和盐巴，接着上面再摞一层猪肉，猪肉上再放一层糯米和调料，这样反复放上十多层，直到缸口用泥巴封住。等到一个月后糯米发酵启封，鲜香四溢一吃难忘。
第三道菜是折耳根，学名鱼腥草，气味特异，是贵州一大野菜，具有浓厚的地方特色。拌折耳根即把这种野菜根，连同嫩芽掐成约长一寸的段，洗干净后用盐腌一下，然后撒上胡辣椒，再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用，爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香。
当然，黔南的美食远不止这些，只要你来过吃过，一定会留下难忘的味蕾回忆。此外，黔南山青峰奇、风光绚丽，名胜古迹众多，来此一游可谓是美景美食两得。
