炒粿条是每个熟食中心都买得到的常见食品，也算是新加坡美食中，却对不可不介绍的美味。粿条面，酱油，猪油是烹制这盘炒粿条的主料，在加上一些豆芽，蔬菜，鱼饼，鲜蚶，鲜虾，小鱿鱼，鸡蛋和腊肠，就是这道著名的“炒粿条”啦

       “娘惹菜”

       “娘惹菜”是新加坡的地道美食。中国人与马来人通婚的后代，男的称为“蓑蓑”(巴音)，女的称为“娘惹”。蓑蓑人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。“娘惹菜”是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。

       新加坡的地道小吃一定要去当地的小贩中心吃，才最有体会，白天，老巴刹里的小店也都开张营业，但外面的小摊子却只有晚上才出摊儿。因此，我建议你要来的话，就选择晚上，除了美食有更多选择之外，那份热闹的气氛也是不容错过的。

       新加坡市区热门小贩中心：

       1.东海岸美食村

       地址：勿洛

       东海岸美食村位于沙滩旁的公园内，提供多不胜数的美食选择（超过50个摊位以上），而且全部美味可口，其中像是叻沙、砂煲猪蹄、烤魔鬼鱼、沙爹、咖喱角都是不错的选择

       2.老巴刹

       地址：莱佛士坊

       如果您没去过老巴刹（当地人称直落亚裔市场），你还不算去过新加坡，老巴刹位于商业区的中心地带，是一座维多利亚是风格的建筑，美食种类数目之多，实在叫人难以选择，你可以试试特色风味如日式拉面，鱼圆/肉脞面 炒海鲜 菜头和南印度素食，这里最有名的是焦点美食“沙爹“（烤肉串配花生酱）因为实在是太好吃了。

       4.麦士威熟食中心（地址：牛车水）

       麦士威熟食中心是不少当地人最喜爱的美食地带，这里可以品尝到受欢迎美食海南鸡饭、米粥和福州鱼圆，更不要错过由“洪家福州蚝饼”制的蚝饼

       5.脚巴刹与熟食中心（地址：小印度）

       这个融合了巴刹和熟食中心的地点，除了提供华族、马来族及印度族的美食之外，湿巴刹还售卖各种香料、海鲜，千万不要错过“A M Mohamed Haniffia”饮品摊档，它的马萨拉茶香甜顺口，令人回味。

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